Beneficios del Chocolate en la Dieta

Diario Extra, Lunes 13 de febrero del 2006

Chocolate, además de su tentador sabor, puede ayudarnos a adelgazar.
Comenzaremos diciendo que está demostrado que el cacao induce a la producción de endorfinas, las cuales producen bienestar y felicidad. Y para suerte de muchos, en recientes investigaciones se ha comprobad oque ayuda a adelgazar gracias al efecto que produces obre la lipólisis ( quema de grasas ).
De esta forma tenemos dos buenas razones para incluirlo en nuestra dieta diaria, por supuesto no llegara  extremos y comer a base de chocolate, pero un trozo diario unido a una dieta balancead anos ayudará a perder grasas. Tampoco debemos olvidarnos de que el ejercicio físico es muy importante y será de gran ayuda tanto si queremos mantener nuestro peso como si necesitamos reducir unos kilos. EL chocolate además tiene excelentes propiedades que nos animarán más aúna  incluirlo en nuestra dieta:

• El chocolate es rico en oligoelementos como el calcio y el potasio, convirtiéndolo en un excelente antioxidante.
• Además ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a sus propiedades para mejorar la elasticidad del as venas y as u vez mejorar la microcirculación sanguínea, que ayudará a combatir la celulitis y la piel naranja.

El chocolate causa auténtico furor en balnearios y centros de estética, pues se utiliza en forma de masajes y tratamientos de belleza debido a sus propiedades hidratantes y emolientes, que a su vez proporcionan elasticidad en la piel, nutriéndola en profundidad.
¿Necesitas más razones para darte un estimulante masaje con chocolate ya demás animarte a incluirlo en tu dieta?

Los minerales del chocolate

Existen cuatro minerales importantes que deben estar siempre presentes en el organismo. Estos reducen la propensión a frecuentes enfermedades. Otra razón saludable para consumir chocolate.

El calcio

Previene la osteoporosis, enfermedad que ataca principalmente alas mujeres después del os 30 años.

El magnesio

Es importante para mantener y conservar los músculos saludables y para evitar la ansiedad.

El hierro

Impide la aparición de la anemia.

El zinc

Tiene  propiedades antioxidantes.

Usted puede encontrar todos estos minerales en un vaso de chocolate preparado con leche:

• 255 miligramos de calcio
• 1,4 miligramos de hierro
• 86 miligramos de magnesio
• Pequeñas cantidades de zinc
• Otros minerales

Bendito y Saludable chocolate

Los beneficios de este regalo del os dioses se extienden más allá de esa placentera sensación que inunda el cuerpo y la mente.

Beneficios

• Libera el estrés, mejora el genio e incrementa el poder de pensamiento ya que genera endorfinas y serotonina.
• Influye en la síntesis del as proteínas, en la formación de nuevas células y en la reparación de ADN.
• Previene enfermedades como el cáncer de colon y problemas digestivos gracias a su contenido de hierro y fibra.
• Cuando la piel se cubre de chocolate éste ayuda a combatir la celulitis y la resequedad.
• Contribuye a mantener la buena circulación del a sangre, mejorando la salud cardiovascular.

Un poco de historia

• La civilización maya de México y Centroamérica fuel a primera en consumirlo acompañado de vainilla y miel.
• El nombre científico del árbol de cacao es theobroma , que significa alimentos de los dioses.
• Los aztecas reservaban el placer del chocolate a la nobleza, los gobernantes, sacerdotes, militares y comerciantes importantes.
• Para e laño 1700 había cerca de 2.000 tiendas de chocolate en Londres.

Una taza de chocolate produce el mismo efecto de bienestar que veinte minutos de ejercicio.

Cuenta la leyenda que Quetzalcoátl , Dios del viento y protector de los aztecas, al ver la falta de alimentos del os hombres, viajó al país del hijo del Sol y se robó un aplanta que más tarde ofreció a su pueblo: el cacaotal.

Una bebida altamente energética

El síndrome del a fatiga ese l mal de fin de siglo. Hombres y mujeres hoy día cumplen una función única dentro y fuera del hogar, como profesionales y como padres; para ellos el chocolate es el mejor energético.
¿Sabe cuál es el secreto para tener un día muy activo y evitar el agotamiento que siente en la mitad de la mañana o de la tarde?
Pues consumir en la primer acomida del día una deliciosa taza de chocolate.
Por su contenido calórico es una buena fuente de energía y causa satisfacción por más tiempo. Recuerde siempre consumir chocolate. El chocolate contiene feniletilamina, una sustancia con propiedades estimulantes. El chocolate e suna bebida deliciosa, nutritiva y al alcance de todos.
Desde hoy tome chocolate sin remordimientos porque desde el punto de vista energético una taza de chocolate equivale a una manzana o a un atajada de pan integral. El chocolate es un alimento saludable. Datos revelados por un reciente estudio del a Universidad de California sugieren un vaso de chocolate al día para combatir el colesterol y prevenir infartos.
El chocolate es un producto de fácil absorción. Al ser consumido en bebida o en barra se deshace en la boca y no se queda adherido a los dientes, por eso es menos probable que se acumule en cavidades, como otro tipo de alimentos, evitando así la aparición de las molestias caries.
La caries, esa molesta afección dental ataca principalmente a los niños y atormenta a los padres, se puede ayudara  prevenir con un alimento delicioso como el chocolate.
El consumo del chocolate cuenta con el respaldo de la Academia Americana de Pediatría porque protege la dentadura. El calcio, el fósforo y la manteca de cacao presentes en el chocolate son ayuda par atener dientes sanos.
El chocolate es el mejor mezclador y saborizante para complementar alimentos básico sen las dietas infantiles como la leche. El chocolate es el sabor más querido por los niños.
El chocolate es un alimento tradicional que se consume desde épocas milenarias: Moctezuma, rey de los aztecas, contaba con el chocolate para estimular su virilidad.
¡El chocolate es el calor del hogar!

El chocolate puede estimular la capacidad cerebral.

cnn.com, 06 de febrero del 2006

Según una noticia publicada en la sección de Salud del CNN, los efectos estimulantes del chocolate podrían incrementar el rendimiento mental.
Motivo de regocijo para los amantes del chocolate. Un nuevo estudio insinúa que tomar chocolate con leche puede mejorar la función cerebral.
“El chocolate contiene muchas sustancias que actúan como estimulantes, como la teobromina, la fenetilamina y la cafeína”, comentó para Reuters Health el Dr. Bryan Raudenbush de la Universidad Jesuita de Weheeling, en West Virginia.
“ Es sabido que estas por sí solas incrementan la atención y el estado de alerta y lo que hemos averiguado es que al consumir chocolate se obtienen los efectos estimulantes, lo que conlleva un incremento del rendimiento mental”.
Para estudiar el efecto de varios tipos de chocolate sobre la capacidad cerebral, Raudenbush y sus colegas hicieron que un grupo de voluntarios consumiera, en cuatro ocasiones, 85 gramos de chocolate con leche, 85 gramos de chocolate negro, 85 gramos de carob; y nada (condición de control).
Después de un período de digestión de 15 minutos, los participantes realizaron una serie de pruebas neurofisiológicas por ordenador, diseñadas para valorar el rendimiento cognitivo, incluyendo memoria, campo de atención, tiempo de reacción y resolución de problemas.
“Las puntuaciones conjuntas en cuanto a memoria visual y verbal fueron significativamente más elevadas cuando tomaron chocolate con leche que en el resto de los casos”, afirmó Raudenbush para Reuters. Y el consumo de chocolate negro y chocolate con leche se asoció con una mejora del control de los impulsos y el tiempo de reacción.
Investigaciones previas han señalado que algunos nutrientes presentes en los alimentos pueden ayudar a liberar glucosa e incrementa el flujo sanguíneo, pudiendo aumenta el rendimiento cognitivo. Según Raudenbush, las conclusiones actuales “respaldan la libración de nutrientes por medio del consumo de chocolate para mejorar el rendimiento cognitivo”.

El chocolate es más excitante que un beso apasionado

Londres (AFP), 16 de abril de 2007

Un beso puede ser más romántico e inspirar poemas y boleros, pero no es tan excitante como el chocolate derretido en la lengua, asegura un estudio publicado este lunes por científicos británicos.

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Un equipo de investigadores dirigido por el psicólogo David Lewis, del centro de investigación Mind Lab, efectuó el estudio comparativo que demostró la superioridad del chocolate sobre el beso, incluso el más apasionado.
En aras del estudio científico, varias parejas de jóvenes, a quienes se les colocó electrodos en la cabeza y monitores cardíacos, derritieron trozos de chocolate oscuro en sus bocas y luego se besaron con pasión.
Los resultados fueron tajantes: el chocolate duplicó los latios cardíacos de los 12 voluntarios, todos veinteañeros, lo que llevó a los científicos británicos a concluir que la excitación provocada por el chocolate es mayor que la generada por el beso.
Según los resultados del estudio, el estímulo causado por el chocolate oscuro o amargo fue en muchos de los participantes “hasta cuatro veces tan prolongado como el beso mas apasionado”, y afectó todas las regiones del cerebro.
Las palpitaciones causadas por el beso no duraron tanto como las provocadas por el chocolate, que causó que los latidos del corazón aumentaran de 60 por minuto a 140, indicó el investigador.
“Aunque esperábamos que el chocolate, particularmente el chocolate oscuro, aumentaría los latidos cardíacos debido a que contiene sustancias altamente estimulantes, ninguno de nosotros había anticipado la duración e intensidad del estímulo “causado por el chocolate”, junto con los poderosos efectos que tuvo en la mente”.
Lewis subrayó que el chocolate utilizad en el experimento había sido chocolate oscuro, con un 60% de cacao.
El científico, que antes trabajaba en la Universidad de Sussex, recalcó que el secreto para una mayor excitación podría radicar en dejar derretir el chocolate en la boca, sin masticarlo.
Falta aún por ver si los resultados de este estudio provocarán un aumento del consumo de chocolate amargo en Gran Bretaña, país donde según los especialistas se come el peor chocolate.
El chocolate consumido en Gran Bretaña no es chocolate oscuro, si no que es uno procesado con leche, lo que según diversos estudios científicos cancela algunos de los efectos positivos del chocolate, que se deben a las sustancias antioxidantes halladas en el cacao.

Directo al corazón

La Nación, sábado 26 de febrero del 2000. Avances de salud Raquel Gólcher y agencias

El chocolate no solo es bueno porque llega al corazón, sino que también, lo mantiene en óptimas condiciones, ya que lo protege de la oxidación.
No es que el corazón se oxide pero algunas sustancias como el llamado mal colesterol (LDL), tienden a fijarse más a las arterias cuando están químicamente oxidadas. El chocolate tiene flavonoides que lo impiden.
El estudio presentado en Washington en la conferencia anual que celebra la Asociación Estadounidense para el avance de las Ciencias  (AAAS), ha destacado el efecto beneficioso de un grupo de sustancias conocidas como polifenoles, presentes en el cacao, el principal ingrediente del chocolate.
El médico argentino César Fraga, autor de un estudio que analiza las propiedades del chocolate, lo confirma en varios estudios.
Los componentes que dan color al chocolate –que se lo dan al vino tinto-, como polifenoles y catequinas, tienen efectos beneficiosos. Esto hace que el chocolate blanco, y el vino blanco, que no los contienen, carezcan de éstas propiedades.
Además así se previene el cáncer y se fortalece el sistema inmunológico.

Compuesto del cacao protege de enfermedades crónicas

La Nación, Miércoles 14 de marzo del 2007.
Estudio en Indígenas en Panamá: Compuesto del cacao protege de enfermedades crónicas.
Aldea Global. Washington. EFE.

Un compuesto del cacao tiene virtudes curativas que podrían evitar males, infartos del corazón, diabetes y cáncer señaló un estudio divulgado por la revista Chemistry & Industry.
Según Norman Hollenberg, profesor de la escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, se trata de la epicatequina, un compuesto en el brebaje de cacao natural que beben los indígenas de la etnia Kuna de Panamá.
Esa sustancia también puede encontrarse en ciertos tipos de té, vino, chocolate y algunas variedades de frutas y verduras.
En un informe sobre sus investigaciones de la epicatequina, Hollenberg señaló que los indígenas Kuna consumen hasta 40 tazas de la bebida a la semana.
Como resultado, cuatro de las cinco enfermedades más letales, los derrames cerebrales, los infartos cardíacos, el cáncer y la diabetes se reducen a solo 10% entre los miembros de ese grupo étnico.
“La epicatequina podría librarnos de cuatro de las cinco enfermedades más comunes en el mundo occidental”, añadió.
El informe sobre el estudio cita declaraciones de Daniel Fabricant, un experto en nutrición, quien manifiesta que, aunque este es un resultado solo de observaciones, las conclusiones son tan impresionantes que plantean la posibilidad de que la epicatequina sea considerada una vitamina.
La definición de vitaminas indica que son sustancias esenciales para el funcionamiento, metabolismo, regulación y crecimiento  de las células y se considera que su ausencia en el organismo es la causa de algunas enfermedades.
“La relación entre un alto consumo de epicatequina y el menor riesgo de enfermedades letales es tan asombrosa que debería investigarse más aún”, agregó.